調味料

こだわりの調味料をご紹介しています。
どの調味料も実際に使用し、これは!!と思われる商品をそろえております。特に人気の商品をご紹介させていただきます。

・村山酢店 千鳥酢   900ml 811円
            1.8Ⅼ 1,324円
米と熟成した酒粕から仕込まれた、まろやかな味とやさしい香りのお酢です。京都の料理人も認める品格のあるお酢です。

・延命酢  900ml     1,020円
地元静岡県の近藤酢店にて作られる、みかんのお酢延命酢は、まろやかな味わいのお酢です。酢の物やサラダのドレッシングにはもちろん、そのまま飲んでいただいても美味しいお酢です。

・河原酢店 老梅 有機純米酢 500ml      453円
               900ml      793円
               1.8L       1,380円
国内産の有機栽培米のみから造られました。
河原酢店は原料米から酢に至るまで、一貫して造る醸造元です。
酢本来の造り方である静置醗酵によって生まれた酢には、酸味がまろやかで風味豊かな口当たりとなっています。

・ヒゲタ つゆのもと    400ml  410円
              1L     820円
深みのあるうまみと香り豊かなだしがつゆの風味を引き立てます。
つけ麺にはもちろん、煮物などの隠し味にも最適です。

・ヒゲタ 本膳醤油    360ml   475円
               720ml  893円
               1.8L           1,248円
ヒゲタの最高級割烹用しょうゆです。
豊かな風味と色、味、香りのバランスが整ったしょうゆです。
素材の持ち味を大切にする日本料理に最適です。

・ちば醤油 下総醤油        200ml     365円
                  720ml  1,080円
創業当時から150年以上使い続ける木樽にて、時間と手間をかけ丁寧に造られました。
まずはお刺身でお使いいただくと、違いがお分かりいただけるかと….
200mlの二重ボトルはうちの食卓には欠かせません。

・九鬼 太白胡麻油   340g    806円
            1650g   2,520円
厳選したごまを軽く煎り上げて、圧搾することで非常にやわらかな味と香りの胡麻油です。天ぷらを揚げていただくとサクッと揚がり、この油の良さが1番分かっていただけます。ぜひお試しを‼

・東肥 赤酒    1L  788円
          1.8L      1,289円
酒というより、みりんのように使っていただきたい商品です。
お魚を煮るときや、お肉を漬けておくと素材がやわらかく、ふっくらとします。甘味がありますので、ご使用の際は砂糖やみりんを控えめにしてください。